Hoy en dia , los dataloggers están disponibles en una extensa variedad de tamaños, formas y funciones. Desde pequeños dispositivos portátiles hasta sistemas terminados de adquisición de datos, estos dispositivos se usan en una pluralidad de aplicaciones , desde la medición de la temperatura y la humedad hasta la monitorización de la vibración y la presión en ámbitos industriales.
Para medir la humedad en las frutas con el datalogger cem dt-172, se tienen que poner los sensores del datalogger en la área de las frutas y dejar que el dispositivo registre la humedad durante un periodo determinado.
El datalogger puede registrar los datos de humedad en un intervalo de tiempo predefinido, lo que deja obtener información detallada sobre la variación de la humedad en las frutas a lo largo del tiempo.